Fremgangsmåde:

• Del kyllingebrysterne i to. Bland mel og paprika med lidt salt og peber.
• Vend kyllingen i melblandingen.
• Steg dem flot gyldne i en blanding af olie og smør og sæt dem tl iside på et fad, når de er klar.
• Brun de snittede løg og hvidløg af på den samme pande hæld hvidvinen ved sammen med halve friske tomater. Kog væden ind.
• Tilsæt soltørrede tomater og hønsefond. Lad det koge op, og kom fløden på. Kog det hele lidt sammen, og smag til med salt og peber og eventuelt
lidt æbleeddike.
• Kom kyllingestykkerne og den saft, de har afgivet tilbage på panden.
• Lad dem simre i ca. 10 – 12 min og smag til med salt og peber.
• Lige inden anretningen kommes spinaten ved, og retten vendes rundt.
• Kog pastaen i den tid, som anvist på pakken. Server med den lune pasta.